A Festa de São Lázaro, na Várzea, remonta aos primórdios do século XX (infelizmente, não conseguimos apurar o ano).
Em cumprimento de uma promessa do Sr. Teodomiro Tavares, comerciante, natural da Ribeira Grande, que aqui casou e fixou residência, a Festa de São Lázaro (Bispo) celebra-se, desde então, no quinto Domingo da Quaresma. No decorrer do século XX e nestas duas décadas do século XXI, cinco famílias desta Comunidade disponibilizaram, durante décadas, a sua casa para preparação dos carrilhos, que são únicos, e a massa em honra de São Lázaro.
Uma parte da massa é confecionada em forma de membros do corpo humano e também de animais.
Na Várzea, referimo-nos, desde sempre, à festa de São Lázaro, mas na verdade celebramos a festa em honra de São Lázaro, protetor dos enfermos, Santo Amaro, protetor das doenças dos ossos, e Santo Antão, protetor dos animais.
Todavia, como é natural, devido à avançada idade de algumas pessoas que se dedicavam a esta tradição e também pelo motivo de falta de um espaço comunitário onde se pudesse realizar todo o trabalho da confeção dos carrilhos e da massa de São Lázaro, entre 2018 e 2023 apenas foram confecionados bolos de massa para celebrar a festa.
Dois mil e vinte e quatro foi o ano de reviver esta tradição, uma das mais antigas da nossa terra. Tudo isto foi possível graças a um grupo de pessoas que mais uma vez se uniu com total disponibilidade e dedicação para realizar todo o trabalho da massa para os carrilhos e para confeção da massa em forma de membros do corpo humano e de animais.
Importa referir que algumas destas pessoas já se dedicam a esta tradição há várias décadas.
Tiveram o apoio da Sra. Lúcia, uma senhora da Covoada, que se dedicou à cozedura dos carrilhos e da massa em forno de lenha.
À falta de um espaço comunitário, com um forno amplo, onde se pudesse realizar tudo o que envolve esta tradição, foi também graças à disponibilidade da Sandra e do Pedro Silva, que cederam a sua casa, que dispõe de um forno amplo, para se realizar a confeção e cozedura dos carrilhos e da massa.
As imagens que aqui publicamos, registadas no dia 02 de abril de 2017, são do último ano que esta tradição se realizou em casa da Sra. Maria José e do Sr. Adelino Trindade, que por motivos de saúde e idade não puderam continuar.
Luís Cordeiro